Page content
Bakken is niet alleen gezellig, maar ook leerzaam. Tijdens het kneden, voelen, ruiken en proeven ontdekken kinderen spelenderwijs hoe brood wordt gemaakt.
Wat heb je nodig?
Voor ongeveer 8 tot 10 broodjes:
- 500 gram bloem of meel
- 340 ml lauwwarm water
- 100 gram actieve zuurdesemstarter
- 10 gram zout
Tip: Heb je nog geen zuurdesemstarter? Vraag eens bij een ambachtelijke bakker in de buurt. Vaak helpen ze je graag op weg.
Zo ga je aan de slag
Stap 1: Maak het deeg
Meng alle ingrediënten tot een soepel deeg en laat het rijzen volgens de instructies van jouw zuurdesemstarter.
Stap 2: Broodjes vormen
Verdeel het deeg in kleine stukken en laat ieder gezinslid een eigen broodje maken.
Stap 3: Nog even laten rijzen
Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier, dek ze af met een theedoek en laat ze ongeveer 30 tot 45 minuten rusten.
Stap 4: Bakken
Bak de broodjes ongeveer 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden, totdat ze mooi goudbruin zijn.
