Geroerd, gekookt, geklutst: je kunt van alles doen met eieren. De kinderen van bso Mirakel maken er eiermuffins van! Lekker met spinazie en tomaatjes. Bak je mee?
Wat heb je nodig om 6 muffins te maken?
4 eieren
scheutje room of melk
handjevol spinazie
4 cherrytomaatjes
handjevol geraspte kaas
peper en zout
muffin bakvorm
eventueel siliconen muffinvormpjes
Hoe maak je de eiermuffins?
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet de muffinvorm of de siliconenvormpjes in.
Verdeel wat geraspte kaas over de bodem van de vorm.
Hak de spinazie fijn en snijd de cherry tomaatjes in vieren.
Verdeel de spinazie en de tomaatjes over de vorm.
Klop de eieren luchtig met een scheutje room en breng dit op smaak met genoeg peper en zout.
Verdeel het mengsel over de vormpjes. Vul ieder vormpje voor ongeveer 3/4 met ei.
Bak de eiermuffins 20 minuten in de oven. De muffins worden eerst heel hoog en zakken na het bakken in. Gelukkig smaken ze daarna nog steeds erg lekker!
Eet smakelijk!
Deel deze pagina
Op welke vestiging is er op korte termijn plek?
Door de personeelskrapte in de kinderopvangbranche kunnen we steeds minder vaak aan plaatsingsverzoeken van ouders voldoen. Maar soms komt er op een vestiging een plaats vrij, waar wij geen aanvraag voor hebben staan. Op deze pagina vind je alle informatie over deze plekken.
